nhathuocduychau.vn

Chế độ ăn uống là một trong những yếu tố chi phối rất nhiều đến kết quả điều trị bệnh tiểu đường. Vậy người tiểu đường nên ăn gì? Không nên ăn gì để bệnh không tiến triển? Câu trả lời có ngay trong bài viết bên dưới, hãy dành ra 5 phút để tìm hiểu về chế độ dinh dưỡng khoa học, an toàn dành cho người bệnh tiểu đường nhé! 

Tiểu đường là bệnh gì?

Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là tình trạng tăng đường huyết mạn tính do rối loạn bài tiết Insulin, hoặc do giảm tác dụng chuyển hóa của Insulin hay do sự phối hợp của cả hai yếu tố trên. Bệnh tiểu đường nếu không kiểm soát được đường máu tốt, sẽ sớm gây ra nhiều biến chứng ở nhiều cơ quan như tim, mắt, não, thận,…

Thực tế bệnh tiểu đường typ II có giai đoạn gọi là tiền tiểu đường khi đường máu lúc đói đo được từ 5.6 – 6.9 mmol/l và/hoặc đường máu sau ăn 1-2h đo được từ 7.8 – 11.0 mmol/l. Ở giai đoạn này, đường máu có thể điều chỉnh về mức bình thường bằng các chế độ ăn uống hợp lý và luyện tập phù hợp.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?

Nhóm có đường bột lành mạnh: Gạo còn nguyên vỏ cám, ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ,… cần chế biến bằng cách nướng, rang, hấp, luộc và hạn chế xào rán. Các dòng khoai sắn chứa nhiều tinh bột buộc phải nếu ăn mẫu này bắt buộc phẫu thuật cắt hoặc giảm cơm.

Nhóm chất béo không bão hòa: Đây là nhóm được ưu tiên hiệu quả nhất cho bệnh nhân tiểu đường như dầu cá, mỡ cá, dầu olive, dầu đậu nành, vừng,…

Nhóm rau củ: bệnh nhân đái tháo đường phải bổ sung khá nhiều trái cây tươi, rau xanh giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Cụ thể những dòng rau như cải xoăn, củ cải, bông cải xanh, mù tạt xanh, rau bina,…; các dòng quả như cam, bưởi, quýt, táo,…

Nhóm thịt cá: Tiểu đường nên ăn gì? Bạn buộc phải ăn ít nhất 2 lần cá/tuần, thịt nạc bỏ mỡ, thịt gia cầm bỏ da,… chế biến đơn giản như luộc, áp chảo, hấp.

Trà thảo mộc và gia vị: bệnh nhân tiểu đường buộc phải uống một số loại trà thảo mộc từ thiên nhiên và sử dụng gia vị như tỏi, gừng, quế, chanh, ớt,… để chế biến món ăn.

Người bệnh tiểu đường kiêng ăn gì?

Để quá trình điều trị bệnh tiểu đường đạt kết quả tốt nhất, người bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:

• Hạn chế tối đa gluxit là nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường, giúp hạn chế các axit béo bão hòa, tránh tăng đường huyết.
• Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng;

• Hạn chế các thực phẩm chứa hóa chất béo bão hòa, nhiều cholesterol gây nguy cơ tăng bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe nói chung và người bệnh tiểu đường nói riêng;
• Hạn chế ăn thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da của gia cầm, kem tươi, dầu dừa, các loại bánh kẹo ngọt, mứt, siro, các loại nước có ga;
• Hạn chế tối đa các loại hoa quả sấy khô, mứt hoa quả bởi thực phẩm này chứa một lượng đường rất cao, không hề tốt cho sức khỏe người bệnh.

Ngoài chế độ dinh dưỡng, người bệnh cũng nên kết hợp với chế độ sinh hoạt, tập luyện hợp lý, khoa học. Đặc biệt là thường xuyên thăm khám sức khỏe định kỳ để theo dõi chỉ số đường huyết. Từ đó có phương pháp điều trị tốt nhất.

Hy vọng, bài viết trên đây sẽ giúp quý bạn đọc trang bị kiến thức hữu ích nhất về chế độ dinh dưỡng dành cho người bệnh tiểu đường. Nếu còn bất cứ thắc mắc, băn khoăn nào, quý bạn đọc có thể liên hệ Nhà thuốc Duy Châu của chúng tôi để được tư vấn kỹ hơn nhé!